Pour bien démarrer la journée, il ne faut jamais oublier de prendre son petit déjeuner. En France, la grande majorité des ménages le prennent sucré. Si on leur propose de changer un peu et le prendre salé, plusieurs vont dire que c’est impensable. Pour certains un petit-déjeuner salé peut se faire, mais en alternance avec le sucré, d’autres ne trouvent aucun mal à changer définitivement le sucré en salé pour le petit-déjeuner. Quels sont les avantages du petit-déjeuner salé ?

Prendre un petit déjeuner à l’anglaise

La tendance petit déjeuner salé provient de nos amis anglo-saxons ou des pays de l’Europe de l’Est. Si pour plusieurs d’autres nous, il est impossible de prendre un petit déjeuner salé, pour les Britanniques, le fait de ne pas manger salé au petit-déjeuner c’est tout simplement compliqué. C’est normal si le petit-déjeuner salé est surnommé petit-déjeuner anglais. Comme les Britanniques, Les Américains mangent également salé au petit-déjeuner. Chez les Anglais, un vrai breakfast contient des œufs, bacon, haricots blancs cuisinés dans une sauce, saucisses, tomates, champignons, galettes de pomme de terre, etc. Manger salé au petit-déjeuner ne date pas d’hier chez les Anglo-saxons, en effet, c’est ce que veulent la tradition et les circonstances.

Quels bénéfices peut-on gagner avec le salé ?

Manger salé au petit-déjeuner peut présenter un certain nombre d’avantages. Comme nous avons l’habitude de manger sucré, les protéines que nous ingérons au petit-déjeuner est de très faible quantité. En prenant du petit-déjeuner salé, on fait le plein de protéines pour démarrer du bon pied la journée. Ces nutriments favorisent la sécrétion de dopamine, l’hormone de la vigilance et du plaisir. Un petit-déjeuner à l’anglaise se compose aussi de céréales complètes, lesquelles nous fournissent les glucides nécessaires pour rester en forme. Les bonnes graisses apportées par un petit-déjeuner salé contribuent à la régulation de la glycémie et nous aident à limiter les fringales. En consommant salé au petit-déjeuner, on diminue notre taux de sucre, ce qui est très important si on veut garder la ligne et rester en forme.

Le petit déjeuner salé : pour qui et pourquoi ? Qu'est-ce que ça change ?

Conseils pour bien réussir son petit déjeuner salé

Le petit-déjeuner salé des Britanniques est réputé calorique et gras. Vous n’êtes pourtant pas obligé de composer votre repas à la façon anglo-saxonne si vous voulez tirer avantage de votre petit déjeuner salé. Rien ne vous empêche d’exclure le bacon et la sauce de votre repas. Si vous prévoyez de la viande pour le diner ou le déjeuner, préférez ne pas en ajouter à votre petit déjeuner, car trop de protéines n’est pas bon pour la santé. Toutefois, n’hésitez pas à introduire des fruits et légumes dans votre assiette matinale.

Quelques exemples d’un bon petit déjeuner

Pour votre premier petit-déjeuner salé, vous pouvez opter pour du pain complet et du blanc de poulet. Si cela ne vous suffit pas, vous pouvez ajouter une poignée de noix. N’oubliez pas de prendre un fruit et du thé vert. À la place du blanc de poulet et du pain, vous pouvez prendre de la tartine de saumon et du fromage frais.

 

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